白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓愈香醇。为了防止“跑酒”，首先要检查白酒的密封程度。许多酒出厂时，瓶盖本身就是松动的，知名浓香型白酒生产那数年后“跑酒”的后果就可想而知了。对此，藏酒前要把瓶盖重新拧紧一遍，这是防止“跑酒”的第 一件事。为了防止封口不严密，可以借助食用蜡的密封功效，将酒瓶口用加温后的食用蜡溶液加固封存，以防“跑酒”。利用保鲜膜将瓶口仔细封好，再用透明胶带沿着瓶口位置多绕几圈。但是，北京浓香型白酒生产这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。以上三种就是预防白酒跑酒的方法，不知道大家都学会了吗？另外在储存白酒的时候，温度也是很重要的，夏季温度过高，酒的菌群活动加速，就很容易“跑”酒。所以在储存白酒的时候温度不要超过30°。
白酒是世界三大蒸馏酒之一，而蒸馏酒有个人尽皆知的特点就是存放的越久香气就越浓，所以很多人就选择将白酒储存起来，等很长一段时间之后再饮用，这白酒存放久了变得口感温润醇厚主要是因为在存放的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反应，北京浓香型白酒产生出多种酯类物质，这些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。但窖藏白酒也是要分类的。虽然酒类存放一定的时间会产生独特的香味，但是并不是说酒类放的越久越好，酒类适宜的存放时间其实是和它的自身品质有关的，浓香型白酒生产如果超过酒类所能承受的存放时间，化学反应就会在未来的时间内停止，酯类物质也不会再产生，酒精还会在那段时间里慢慢挥发掉。所以，一味的将酒类保存起来，时间太长，可能酒味都会没有了，香味也淡了。知名浓香型白酒生产所以白酒适宜的存放时间，还要看白酒的类型。
白酒出现混浊的原因：因为白酒在酿制的过程中，需要进行加浆调度，如果所用的水硬度比较高，钙镁等离子被带到了酒中，后续导致乙醇中的溶解度下降被分离了出来，形成了我们看到的钙镁的盐类白色物质。知名浓香型白酒白酒出现沉淀的原因：有乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。浓香型白酒生产如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候，这种现象也就没有了。
品酒是一门学问，需一看二闻三品味，每一步都丝丝入扣、一气呵成。彼时之人，那时之境，此时之感，这时之酒，则品悟不一。知名浓香型白酒故此，应让自己的心静下来，慢慢放松自己，认真品味美酒，感悟人生！知名浓香型白酒生产嗅味感其香。酒入杯中，应在“察颜观色”后，手持酒杯漫步在鼻子周围，尔后凝神屏气，将酒杯靠近鼻端，轻吸慢嗅，进而深深吸气，将酒香缓慢的吸入肺腑，充分调动嗅觉细胞去感受每一个酒分子的味道，仿佛进入了另一个全新的境界。
基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用，是鸡尾酒中的当家要素。知名浓香型白酒生产完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，需要基酒有广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料。与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性，其次是价格。知名浓香型白酒理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒，既能保证利润空间，又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒，是需要有一定的技巧。
